Menu chetogenici e piani di pasto

Una dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati con una moderata quantità di proteine ​​e grandi quantità di grassi. Il termine “ketogenico” si riferisce al fatto che questa dieta induce la chetosi, uno stato in cui il corpo usa grassi e chetoni, un sottoprodotto di bruciatura di grasso, come sua fonte primaria di combustibile. La Ketosis non deve essere confusa con la ketoacidosi, una complicanza pericolosa per la vita del diabete di tipo 1. Una dieta ketogenica aiuta a sopprimere l’appetito e incoraggiare la combustione del grasso, che può aiutare a perdere peso senza morire di fame, come dimostrato in uno studio pubblicato nel gennaio 2008 del “American Journal of Clinical Nutrition.

Una dieta ketogenica fornisce meno di 50 g di carboidrati al giorno. Ad esempio, la fase di induzione della dieta Atkins ei primi passi della dieta South Beach sono chetogenici. Le diete ketogeniche non solo aiutano alla perdita di peso, ma sono state utilizzate anche per il trattamento dell’epilessia da oltre 80 anni, secondo la Fondazione Epilepsy. I ricercatori del Boston College stanno studiando l’effetto delle diete ketogeniche per il trattamento del cancro al cervello maligno, come pubblicato nel numero di febbraio 2007 di “Nutrition & Metabolism”. È importante essere consapevoli che le persone che vanno in una dieta ketogenica possono avere fatica, mal di testa, vertigini o costipazione nelle prime due settimane, mentre i loro corpi si adattano. Consultare il proprio medico prima di andare in un piano chetogenico, soprattutto se prendendo farmaci.

Per la prima colazione, scegliete verdure non amidacee, che forniscono fino a 15 g di carboidrati, una proteina e un po ‘di grassi. Avere uova strapazzate con 2 o 4 uova con cipolle, funghi e spinaci cucinati in abbondante olio d’oliva e sormontati da 1 a 2 once. Di formaggio di cheddar o 2 uova servite con salsicce e pancetta, insieme a un pomodoro arrostito drizzled con olio d’oliva. Oppure fate rotolare fette di salmone affumicato con avocado e formaggio cremoso per una deliziosa colazione senza ricetta di sushi.

Evitare i grani, le verdure amidacee, lo zucchero, i frutti, il latte e lo yogurt e assicurarsi di non avere più di 15 g di carboidrati da verdure non amidacee. Un’insalata è uno dei pasto più conveniente da avere per il pranzo. Riempite il piatto con verdure a foglia, come l’aragola, la lattuga romina e il radichio, insieme a fette di cetrioli, avocado e pomodori di ciliegia. In cima alla vostra insalata con proteine ​​da tonno in scatola, un petto di pollo, fette di manzo o uova sode. Spruzzare con formaggio, pancetta, mandorle, noci o noci di macadamia, come desiderato, e piovrai con una salsa di insalata a basso contenuto di carboidrati. In alternativa, disponga di una zuppa di verdure e di polpetta, senza patate, noodle o riso, accompagnati da formaggio se ti piace.

Per cena, scegliete una proteina, sia che si tratti di pollo, tacchino, pesce, frutti di mare, carne di maiale o di manzo. Hanno 4 a 8 once. Di salmone, o di carne di maiale o polpette di carne. Servire la vostra proteina con un grande mucchio di verdure non amidacee, come broccoli, cavolini di Bruxelles, fagioli verdi o peperoni rossi, ma assicurati che il servizio di verdure non amidacee non fornisca più di 15 g di carboidrati. Includere almeno 1 a 2 cucchiai. Di grassi che è possibile utilizzare per cucinare o per gustare i cibi. Preparare una salsa di funghi e crema per la bistecca, utilizzare l’olio d’oliva per cucinare la carne e le verdure o semplicemente piovrirla sopra i vostri cibi o aggiungere un paio di caramelle di burro al tuo mucchio di verdure.

I vostri snack non devono contenere più di 5 g di carboidrati e devono fornire un sacco di grassi e proteine. Avere un po ‘di carne, pollo o pesce rimasto, uova sode o uova disseccate, fette di cetriolo condite con insalata di tonno, bastoncini di sedano diffusi con burro di mandorle o qualche cubetto di uno qualsiasi dei tuoi formaggi preferiti.

Diete Ketogeniche

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